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夏季营养餐春卷

发布时间:2019-09-13 20:20:33 编辑:笔名

  春卷的做法有多种,看着外表晶莹剔透的春卷,是一道可口的凉菜,非常开胃,配着酸甜口味的调味剂,看到就要流口水了。

【春卷】

【主料】

越南米纸6张、米粉 00克、虾9只、生菜6叶、猪里脊肉50克

【辅料】

薄荷叶12叶、米醋15ml、鱼露20ml、白砂糖20克、水80ml、蒜5克、胡萝卜10克、朝天椒适量

【做法】

1.虾放入盐水煮熟

2.用刀将虾仁顺虾线切开,备用

.生菜洗净,切成长条状,备用

夏季营养餐春卷

4.锅中加入适量水,烧开,放入米粉烫熟取出备用

5.所有材料准备完毕,如果喜欢的话,可以将猪里脊肉切成小丁,用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用

6.将米纸放入热水中烫一下,之后取出平铺在一个大盘子里

7.依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁,红色向下

8.一个春卷就卷好了,同样的方法制作剩余的就可以了

9.将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀,依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒

夏季营养餐春卷

烹饪技巧

用来烫米纸的水不一定要非常热,温水就可以了。

生菜的营养价值

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8- .2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。

2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。

.其茎叶中含有莴苣素,故味微苦。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分。

5.生菜中含有一种 干扰素诱生剂 ,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种 抗病毒蛋白 抑制病毒。

生菜的食用效果

1.消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。

.驱寒利尿

夏季营养餐春卷

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变

总结:今天做的春卷,营养价值丰富,非常适合爱挑食的宝宝食用,促进大脑发育,提高免疫力。

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